Äggfakta

Ägget - ett litet underverk !

Visste du att :

* Gulan i de ägg som kommer från hönor som får gå ute och beta gräs har högre halt av Omega-3, än om de hålls helt inomhus.

* Gulans färg påverkas helt naturligt av kosten : majs,klöver,nässlor och kålrötter är exempel på foder som ger gulare ägggula.

* Äggskalet är uppbyggt med "byggstenar" som ett romerskt brovalv - det tål stor belastning utifrån men brister lätt för tryck inifrån.

* Äggskalsfärgen är oberoende av hönsens fjäderdräkt - vita hönor kan värpa bruna ägg likväl som bruna hönor kan värpa vita ägg. Däremot har hönans öron samma färg som äggskalets.

* I ägget finns 2 äggsnoddar; de har till uppgift att hålla gulan på plats. Inget annat.

* Blodfläckar i ägget betyder inte att ägget är befruktat. De uppstår då ägget lossnar från äggstocken, vilket också kan vara genetiskt.

* Är ägget befruktat syns det en liten grodd som är en knappt 5 millimeter stor fläck på gulan.

* Ett fågelägg består av en enda cell - äggulan.

* Ett ägg som är tvättat håller i 4 veckor medans ett otvättat ägg håller upp till 6 månader,om det förvaras rätt.

* Ägg är unikt - man kan faktiskt ha det i kylskåpet i en vecka eller mer,och sedan läggs det i kläckare eller en ruvhöna och sen få levande kycklingar !